frutta e verdura di stagione

Un tempo non c'era neanche bisogno di porsi il problema, quella trovavi!
Oggi trovi tutto e tutto l'anno, tanto che non si sa più se mele e zucchine sono estive o invernali.
Eppure la natura offre con criterio all'uomo le sostanze di cui ha più bisogno stagione per stagione.
D'inverno arance e kiwi ci danno vitamina C per affrontare influenza e raffreddore, d'estate melone, ciliegie e albicocche ci dissetano, danno sali minerali e proteggono la pelle dal sole.

Sdentati ???

Cosa c'e' di meglio che addentare una sana mela croccante o una succosa pesca vellutata?
Che gusto ci trovate a mangiare una pappetta per bambini senza denti che altro non è che frutta (probabilmente di seconda scelta) tritata e spesso zuccherata?
Anche in questo caso si producono solo inutili rifiuti e inquinamento dovuto al trasporto e alla trasformazione della frutta in frutta. Bleah

Cucina x pigri

I cibi pronti, preconfezionati, precotti, elaborati e surgelati sono belli, profumati e veloci.
Sono anche salutari? economici? naturali? ecologici?
Tutti noi con l'alibi della vita frenetica e del poco tempo a disposizione siamo caduti spesso in questa tentazione.
Eppure per preparasi un piatto fresco economico e salutare ci vuole veramente poco...
ecco qualche idea:

Spaghetti capperi e limone
(8 minuti+tempo per portare a bollore l'acqua)
mentre la pasta cuoce, tritare la buccia di un limone (bio) e un cucchiaio di capperi, amalgamare con abbondante olio extra vergine in una scodella, versare la pasta spolverare di pepe se piace.

Cous Cous con pomodorini, feta, tonno e zucchine.
Preparare il cous-cous come indicato sulla confezione
(5 minuti+tempo per portare a bollore l'acqua)
nel frattempo tagliate le zucchine e fatele saltare in padella a fuoco vivace, tagliate i pomodorini e la feta e condite con olio e spezie a piacere, aggiungete tonno sgocciolato, quando il cous-cous è pronto sgranatelo con una forchetta e unitelo ai condimenti.

Rientrano nella stessa categoria speedy gli spaghetti aglio e olio e peperoncino, la pasta al tonno, cacio e pepe, tutti i tipi di insalatone, la caprese, le frittate e un'infinità di altre leccornie.

quindi basta alibi e ai fornelli

tubo catodico forever

Ormai son passati anni dal boom dei televisori LCD e plasma, e con tutta probabilità ormai il 90% degli italiani se li sarà comprati.  Peccato che nessuno ci ha mai raccontato che rispetto ad un televisore CRT (il caro vecchio tubo catodico) consumano anche 10 volte di più. Che ci prendano per il culo non è di per se una gran novità, ma visto il momento green che stiamo attraversando, dove tutto deve essere a basso impatto ambientale, sapere che hanno decuplicato i consumi della popolazione telespettatrice  italiana (perennemente in debito energetico) mi pare ai limiti della legalità. Una multa colossale i vari produttori se la meritano.
Io per fortuna comprai il televisore poco prima dell'avvento di questi nuovi videotermosifoni e ora ne sono molto fiero.

acqua water voda agua eau

Bere fa bene, soprattutto bere acqua.

Ma bere acqua in bottiglia, anche se poi la plastica la ricicliamo, inquina.

Quindi perché non bere quella del rubinetto, che arriva direttamente nelle nostre case e la paghiamo già per essere controllata e depurata. Evitando di portarci su a casa fardelli pesantissimi di ceste di bottiglie di plastica che poi dovremo anche riportare giù vuote. Escludendo anche questa moda delle caraffe che non servono a un nulla se non ha vendere aria fritta. Tanto non è l'acqua che beviamo che ci salverà da chissà quale male... respiriamo già abbastanza smog tutti i giorni che in parte è prodotto proprio dall'acqua in bottiglia che consumiamo. Mumble mumble

www.acquadelrubinetto.it

mini-autoproduzione

Senza bisogno di vivere in campagna, anche in città sul proprio balcone di casa si possono coltivare parecchi ortaggi e piante che possono dare grandi soddisfazioni. Pomodori e zucchine crescono a meraviglia anche in vaso, così come tutti gli aromi della cucina italiana.

tendenzialmente vegetariani

Si può diventare vegetariani per svariati motivi...
per rispetto agli animali, povere innocenti creature che diventano bistecche e insaccati per il nostro sostentamento...
per una scelta salutista, non dimentichiamoci che la carne, soprattutto quella rossa fa male... o se non vogliamo essere troppo estremi... non fa bene... ne l'uso ne tanto meno l'abuso.
Ma il motivo che voglio sottolineare qui è la maggior sostenibilità per il pianeta. Gli alimenti di origine vegetale consumano mooolte meno risorse rispetto ad alimenti di origine animale di pari potere calorico.
La carne consuma acqua, consuma terra, e consuma energia... molto + di un bel piatto di verdurine fresche dell'orto.

Senza fare scelte drastiche si può cominciare a tendere...

Carica-batterie

Se uniformassero tutti i cellulari in modo da farli funzionare con lo stesso carica-batterie, ci risparmieremmo di produrre milioni di carica-batterie inutili, avremmo tutti lo stesso quindi ce lo potremmo prestare o condividere, e magari, comprando un telefonino nuovo, acquistandolo senza carica-batterie, risparmieremmo anche qualcosa.